細膩滑嫩的杏鮑菇，包裹著清翠鮮甜的小黃瓜，搭配醬汁有著烏醋的酸甜、香麻的辣油，清爽又香麻的紅油素肉片，完全使用天然食材，健康又開胃，您一定要試試看！
●主食食材:
▪杏鮑菇400g
▪小黃瓜 1 條
▪白芝麻 2大匙
▪水10ml
▪糖 0.5匙
▪醋 0.5匙
▪辣油 2匙
▪素蠔油 2大匙
▪香油1 匙
●作法與步驟
步驟一：將杏鮑菇、小黃瓜切長片。熱油鍋，煎杏鮑菇至略金色
步驟二：將所有調味料(糖、醋、素蠔油、香油)全部攪拌後放入白芝麻，即完成。
👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 淑卿
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