能出一道菜就能輕鬆備辦完成一餐的，就非咖哩莫屬了，各種營養均衡都在咖哩中，無論是拌麵、拌飯都很適合，濃郁的咖哩香氣，就是熱騰騰感恩的幸福滋味~
●主食食材: (約3人份)
▪素炸雞150g
▪紅蘿蔔一條
▪馬鈴薯2顆
▪玉米筍 5支
▪西芹末 30g
▪鹽 10g
▪綠花椰菜 3小朵
▪素咖哩塊 4小塊
▪水500ml
●作法與步驟
步驟一：紅蘿蔔、馬鈴薯洗凈去皮切塊；西芹洗淨切末；玉米筍洗凈切段；綠花椰菜切小朵洗凈，備用。
步驟二：將玉米筍和綠花椰菜川燙，撈出備用。
步驟三：取熱油鍋將素炸雞炸至金黃色，起鍋瀝乾油，備用。
步驟四：取熱鍋,加入油、西芹末、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊拌炒，加入水煮10分鐘。
步驟五：再放入素炸雞、素咖哩塊攪拌均勻，續煮入味，最後放入玉米筍、綠花椰菜，再加入鹽調味，煮滾後盛盤上桌。
👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂敏
👑 歡迎轉載，請註明出處： 觀音山 素食料理簡單做GYSVegan按讚、留言設定搶先看！素食環保愛地球，健康營養無負擔，慈悲護生一起來~🥰
