慢火煨出栗子香甜味和老菜脯回甘，猴頭菇入味濃郁鮮甜湯頭，隨紅棗和枸杞滋補味，進補又養生，絕對是您不能不分享給家人的秋冬營養健康的補品！
●主食食材:
▪栗子16顆
▪紅棗8顆
▪枸杞8g
▪豆雞200g
▪猴頭菇100g
▪番茄醬150ml
▪薑片5片
▪老菜脯100g
▪鹽巴5g
●作法與步驟
步驟一：將栗子、薑片、老菜脯洗淨後，將栗子煮熟(約15分鐘)。
步驟二：熱油鍋將香菇爆香，某些材料要先炸過，這樣煮過才能更有香氣和口感，豆雞可買炸過的。
步驟三：栗子、薑片、老菜脯煮湯，主要是要把栗子煮熟，也可以看到湯已經變色。
步驟四：把所有食材倒入，蓋上鍋蓋，悶煮一會，鹽少許 因為食材本身有鹹味，這鍋湯品即完成！
👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 淑卿
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