吃起來酥酥香香的素紅糟肉，表面紅紅的色澤就讓人看了食欲大增！彷彿回到記憶中的古早味，以紅糟作為調味，醃製過後香氣裹上粉，炸成酥脆的幸福滋味。
●主食食材:
▪麵腸 2條
▪紅槽 一大匙
▪胡椒粉 少許
▪糖 一湯匙
▪麻油 一湯匙
▪地瓜粉 100g
●作法與步驟
步驟一：麵腸切半(長)，將胡椒粉、糖、麻油、紅槽攪拌後，放入麵腸醃製10分鐘。
步驟二：取出醃製後麵腸，裹地瓜粉後放入油鍋炸,約3分鐘後完成。
完成圖不同角度兩到三張
👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 淑卿
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